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Goma Xantana

O biopolímero hidrosolúvel comercialmente conhecido como Goma Xantana, é um polissacarídeo obtido naturalmente pela fermentação aeróbica da bactéria Xanthomonas Campestris, um fitopatógeno comum da biodiversidade brasileira que não oferece qualquer dano ao ser humano, dando origem a uma substância com alta viscosidade e peso molecular elevado, contendo em sua molécula, principalmente, açucares como a glicose a manose. A produção de Goma Xantana depende fundamentalmente do microorganismo usado na fermentação e possui uma grande variedade de cepas originárias das mais diversas regiões do planeta. O processo de fabricação do produto, no entanto, pode variar em relação aos parâmetros e formas de obtenção do biopolímero. A Quantas produzirá e comercializará a Goma Xantana com as marcas registradas Quantapol® e Quantax®.

APLICAÇÕES DA GOMA XANTANA

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